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Hefe-Mäuse
Zutaten: 350 g Mehl, 30g Hefe, 100g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Eier, 100g Butter, 125ml Milch, Rosinen für die Augen
Zubereitung: (grundsätzlich: Hefeteig mag immer gerne warme Zutaten!!!!)
Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Den Teig ca. 15 Minuten gehen lassen. Dann kleine Mäuse formen und nochmals auf einem Backblech (Backpapier) gehen lassen. Mit Eigelb bestreichen, Augenrosinen einsetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen. als Schwänzchen geht ein Band aus einer Lakritzschnecke.
