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Amerikaner ca.20 Stück

Zutaten: 150g Butter, 125g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 300g Mehl,1 Päckchen Backpulver, 100ml Milch, abgeriebene Schale einer Zitrone

Zubereitung:
Fett, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit Milch und Zitronenschale unter den Teig rühren. Aus dem Teig mit einem Eßlöffel kleine Teighäufchen auf zwei, mit Backpapier aus gelegte, Backbleche setzen. Dabei Abstand halten, denn der Teig läuft etwas auseinander. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.

125g Puderzucker mit 2 Eßl. Wasser glatt rühren und die glatte Fläche der Amerikaner damit bestreichen und gut trocknen lassen. Nun kann man den restlichen Guß einfärben und nach Belieben dekorieren.

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