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Himbeerzaubercreme |
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Zutaten für 10 Personen 1 kg TK Himbeeren 200 g Baiser 500 g Quark (20%) 500 g Joghurt 1 Liter Sahne 50 g Zucker 200 g braunen Zucker |
Die gemischten Baisers in einer großen Schüssel mit der Hand zerbröseln. Nun die tiefgekühlten Himbeeren auf den Baiserbröseln verteilen. Quark und Joghurt mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben und auf die Himbeeren streichen. Zum Schluss den braunen Zucker gleichmäßig über die Masse streuen. Die Nachspeise mindestens 8 Stunden an einem kühlen Ort durchziehen lassen. Der braune Zucker verflüssigt sich in dieser Zeit und zieht bis in die Baiserhimbeermasse ein. |
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